삶의 향기가 묻어나는 공간

중양절에 먹었던 음식 오는 10월 19일(금)이 음력으로 9월 9일 중양(중구, 중양)절이네요. 음양사상에 따르면 홀수를 양(陽)의 수, 짝수를 음(陰)의 수라고 하는데 양의 수를 길(吉)한 수로 생각하여 중양(重陽)은 양이 겹친다는 뜻이고 중구는 9가 겹친다는 뜻으로 예로부터 길한 날로 생각했다고 합니다. ..

추석날 먹었던 음식 오는 9월 25일은 한가위, 추석입니다. 수확의 계절이라 그 어느 때보다도 풍성한 명절인데요. 당연히 먹거리 또한 푸짐할 수 밖에요.... 추석의 대표적인 절식으로는 송편을 빼놓을 수가 없죠. 송편 속에는 콩·팥·밤·대추 등을 넣는데, 모두 햇것으로 합니다. 열나흗날 저녁 밝은 ..

유두날에 먹었던 음식 오는 7월 21일(토)은 음력 6월 15일로 유두날, 물맞이날이라고도 한답니다. 이 날 맑은 개울에서 머리를 감고 목욕을 한 뒤 유두음식을 먹으면 여름에 더위를 타지 않고 나쁜 일도 생기기지 않는다고 합니다. 유두음식에는 유두면, 수단, 건단, 연병,상추쌈 등이 있는데요. 유두면은..

단오날 먹었던 음식 오는 6월 19일(화)이 단오날이네요. 옛날에는 굉장히 큰 명절이었다는데... 요즘엔 별로 챙기는 사람들이 없죠.. 단오날에는 여러 가지 행사도 많았고, 여러 가지 음식도 챙겨 먹었답니다. ▼ 수리취떡 ▷ 수리취나 쑥을 짓이겨 멥쌀가루에 넣어 녹색이 나면 반죽하여 쪄서 쫄깃하게 ..

이탈리아음식하면 파스타 이탈리아하면 파스타가 먼저 떠오르죠. 파스타는 밀가루로 만든 면류를 총칭하는 말인데 종류가 많답니다. 재료에 따라 150여가지, 면의 형태에 따라 600여가지도 넘는다니 엄청나죠? 파스타는 면도 면이지만 소스에 따라 이름이 달라지는데, 토마토소스를 쓰는 나폴리식, 버..

세계 3대 진미요리 이 세상에는 맛있는 음식이 너무 많죠.. 그 중에서 가장 맛있는 요리 3가지를 꼽는다는 것이 쉬운 일은 아니네요... 서양사람들이 꼽는 세계 3대 진미는 푸아그라, 트뤼플, 캐비어라고 하네요. ▲ 푸아그라(거위간) ▲ 트뤼플(송로버섯) ▲ 캐비어(철갑상어알) 카나페 이번 기회에 동양..

멕시코음식 ▼ 타코 타코는 토르티야에 다진 고기와 야채를 넣고 반으로 접어 반달 모양으로 만든 요리입니다. 토르티야는 말린 옥수수를 갈아 가루로 만든 것을 반죽해 둥글납작하게 빚어 구운 것이예요. ▼ 토르티야(또띠아)와 살사소스

터키음식 터키의 대표음식인 케밥입니다~ 케밥은 꼬챙이에 끼워 불에 구운 고기를 뜻하며, 소,양,닭고기를 통째로 꼬챙이에 끼워 즉석에서 바비큐 한 뒤 피타브레드(pitta bread)라는 얇은 빵에 싸서 먹는 음식입니다~

인도음식 ▼ 나안(빵)과 치킨카레 ▼ 탄두리치킨 * 탄두리(Tandoori)는 흙으로 만들어진 화덕이라고 합니다~

프랑스음식 ▼ 에스카르고(달팽이요리) 에스카르고는 달팽이 껍질 속에 데친 달팽이 살을 넣고 마늘과 파슬리로 향을 낸 후 버터를 듬뿍 넣어 오븐에 구운 요리입니다. 먹을 때 입을 델 정도로 뜨거우니 조심해서 먹어야 합니다. ▼ 바게트 ▼ 크로와상 ▼ 푸아그라(거위간)요리 원래 푸아그라란 뜻은 ..