삶의 향기가 묻어나는 공간

설날 먹었던 음식 이제 곧 설날이네요. 특히 이번 설날은 잘만 활용하면 9일이라는 긴 연휴라고해서 많은 사람들이 다양한 계획을 세우고 있는 것 같아요. 설이란 새해의 첫머리란 뜻이고 설날은 그 중에서도 첫날이란 의미를 지니고 있는데요. 조선시대부터 설날과 한식·단오·추석을 4대 명절이라 ..

바삭촉촉 미국식 와플, 쫀득쫀득 벨기에식 와플 미국식 와플과 벨기에식 와플의 가장 큰 차이는 '반죽'에 있다. 정통 벨기에 와플은 팽창제로 상대적으로 덜 부푸는 이스트를 넣고, 미국식 와플은 베이킹파우더를 넣는다. 이에 따라 식감도 달라진다. 미국식 와플은 겉은 바삭, 속은 촉촉하고 푹신하다...

동짓날 먹었던 음식 오는 12월 22일은 일년 중에 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날인 동짓날입니다. 동짓달은 아세(亞歲), 또는 작은 설이라 하였는데 동지로부터 낮이 길어지기 때문에 우리 조상들은 태양이 죽었다가 부활하는 것으로 여겨 제사를 올렸다고 합니다. 동지는 음력 11월 초순에 들면 '애동..

시월 상달 음식 예로부터 10월은 상달(上月)이라 하여 민가에서는 가장 높은 달이라 했다. 10월은 수확의 계절, 풍요의 계절이기 때문이다. 옛날부터 이 때 제천의례를 통하여 신에게 감사제를 올렸다. 10월에는 수확의 계절인 만큼 시절음식도 많은데 먼저 추위를 막는 시절음식으로 난로..

가는 발길 붙잡는 길거리음식들... 길거리 가다 마주치게 되는 여러 가지 길거리음식들... 계절에 따라, 시대에 따라, 장소에 따라 달라지는 음식들... 한자리에 모아보았습니다. 요즘 인기있는 회오리감자 풀빵도 많은 변화가 있었네요... 국화빵, 붕어빵, 황금잉어빵, 꽃게빵, 새우빵, 오징어빵, 토끼빵 ..

중양절에 먹었던 음식 오는 10월 19일(금)이 음력으로 9월 9일 중양(중구, 중양)절이네요. 음양사상에 따르면 홀수를 양(陽)의 수, 짝수를 음(陰)의 수라고 하는데 양의 수를 길(吉)한 수로 생각하여 중양(重陽)은 양이 겹친다는 뜻이고 중구는 9가 겹친다는 뜻으로 예로부터 길한 날로 생각했다고 합니다. ..

추석날 먹었던 음식 오는 9월 25일은 한가위, 추석입니다. 수확의 계절이라 그 어느 때보다도 풍성한 명절인데요. 당연히 먹거리 또한 푸짐할 수 밖에요.... 추석의 대표적인 절식으로는 송편을 빼놓을 수가 없죠. 송편 속에는 콩·팥·밤·대추 등을 넣는데, 모두 햇것으로 합니다. 열나흗날 저녁 밝은 ..

홍대앞 수제 초콜릿집 카카오봄(Cacao Boom) 카카오봄은 벨기에어로 '초콜릿나무' 라는 뜻이라고 해요... 카카오봄은 벨기에 전통방식으로 수제초콜릿을 만들어 파는 곳이라는데요. 최근 우리나라에 다크초콜릿 붐이 일면서 수제 초콜릿에 대한 관심이 늘고 있는데 이런데 관심 있으신 분들은 한번 가보..

유두날에 먹었던 음식 오는 7월 21일(토)은 음력 6월 15일로 유두날, 물맞이날이라고도 한답니다. 이 날 맑은 개울에서 머리를 감고 목욕을 한 뒤 유두음식을 먹으면 여름에 더위를 타지 않고 나쁜 일도 생기기지 않는다고 합니다. 유두음식에는 유두면, 수단, 건단, 연병,상추쌈 등이 있는데요. 유두면은..

신문로에서 우연히 알게 된 비빔밥집 카페 소반 얼핏 보기에 밥집이 아니고 말 그대로 카페처럼 보였어요. 아마도 커피나 차 종류까지 있어서 그런가봐요. 비빔밥 종류는 10 여 가지가 있으니 취향껏 먹으면 되요. ▲ 건물 외관 ▲ 실내 모습~2인용 탁자 위주로 되어있어요. ▲ 주문하는 곳 ▲ 새싹 키우..